Як написати пропозицію кулінарної книги - Поради щодо початку роботи

Якщо ви хочете, щоб ваша кухонна книга була опублікована головним видавцем, вам знадобиться платформа та пропозиція книги.

Написання пропозиції кулінарної книги вимагає більше, ніж просто засвідчення рецептів. Оскільки кулінарні книги включають не тільки написання, а й рецепти і, в більшості випадків, фотографії, пропозиція кулінарної книги має деякі особливі вимоги:

Ваша пропозиція кулінарної книги повинна мати особисте бачення

Юля Дитина хотіла кодифікувати французьку кухню, яку вона і зробила Освоєння мистецтва французької кулінарії. Мій співавтор Дженіс Фрайер і я хотіли систематизувати і спростити оформлення файлів cookie, які ми зробили Cookie ремесло.

Більше, ніж з багатьма іншими книжками без наукової літератури, читачі взаємодіють з кулінарними книгами і допомагають створити досвід. Вони відчувають себе неймовірно особисто. Отже, незалежно від того, чи ділиться з вашою батьківщиною маловідомі рецепти, створюючи низькокалорійні версії улюблених страв або дозволяючи вашим клієнтам брати додому улюблені страви вашого ресторану, пропозиція кулінарної книги повинна мати послідовну, визначувану концепцію ти що тільки ви можете його написати.

Ось кілька порад щодо персоналізації кулінарної книги.

Знайте свою аудиторію і як вони готують

Чи є ваш читач зайнятий мама або тато з невеликим часом, щоб заощадити приготування їжі? Або ж шеф-кухарем, який любить випробовувати себе чи себе у вихідні дні з 30 інгредієнтами? Або аудиторія Юлії Дитячої "американських кухарів-службовців". Важливо вміти чітко визначити, хто буде кінцевим користувачем кулінарної книги, і як ваша концепція сподобається їм.

І дуже важливо, щоб ваші рецепти відповідали вашим призначеним кухарям у простоті та складності, інгредієнтах та потребах в обладнанні тощо. Якщо ви пишете про їжу для відпочиваючих, ви не хочете включати рецепти, які вимагають трьох різних горщиків і каструль.

Навіть краще, якщо ви можете зробити свою робочу назву дійсно, лаконічно передати цю концепцію. Якщо ви хочете, щоб деякі кухонні книги називали прозорливості, прочитайте цей приклад на тему того, як так називається кулінарна книга стала більш привабливою для набагато більш широкого ринку.

Ретельно перевірте рецепти рецептів

Як і в будь-якій пропозиції книг, у вашій пропозиції кулінарної книги буде прикладна глава - і в цій главі зразка потрібно включити рецепти.

Багато хто з кращих редакторів кулінарної книги можуть сказати, чи буде рецепт "працювати", просто читаючи його, і є деякі, хто буде тестувати пропозиції рецептів, щоб переконатися, що вони працюють. Тому, особливо для пропозиції, перевірте рецепти, які ви включаєте, щоб переконатися, що вони є надійними та смачними. Ось як перевірити рецепти кулінарної книги.

про розробку рецептів:

• Як писати рецепти кулінарної книги
• Як писати кухонну книгу рецептурні примітки
• Етика етикетування рецептів кулінарної книги

Майте уявлення про свій план фотографії

Ви уявляєте собі фотографію для кожного кроку рецепта у вашій книзі, або просто готові страви? Фотографія (часто відповідальність автора) і продукція кольорового друку коштують грошей, тому добре, якщо ви зрозумієте вартість фотографій та планування, перш ніж взяти на себе зобов'язання надати 500 кольорових фотографій, які ви не можете дозволити собі виробляти.

про фотографію кулінарної книги:

• Поради з планування харчової фотографії для авторів
• Планування фотозйомки кулінарної книги
• Отримайте максимальну користь від фотозйомки кулінарної книги

Будьте реалістичними на те, що і коли ви доставите рукопис.

Тобто, не варто недооцінювати роботу, пов'язану з готовою книгою. Розробка кулінарної книги вимагає від автора, що написання, скажімо, таємничого чи романського роману - не тільки написання рецептів і рецептів, але і тестування рецептів і фотографія. Кількість авторських ресурсів (час, енергія, гроші), яку приймає кулінарна книга, не слід недооцінювати.

Коли ви пишете запропоновану кількість рецептів або передбачувану дату подання рукопису у вашій пропозиції, переконайтеся, що ви розумієте, скільки часу знадобиться, щоб отримати роботу та іншу роботу.

І прочитайте ці інгредієнти для успіху Cookbook. Тобто, що являє собою вміст кулінарної книги на професійному рівні, включаючи організацію, назви рецептів тощо.