Заголовки та описи індустрії гостинності

Які посади можна очікувати в робочих місцях індустрії гостинності? Промисловість досить широка. Вона включає робочі місця в готелях, ресторанах, казино, тематичних парках, круїзних лініях та інших об'єктах, які допомагають клієнтам задовольнити їхні неквапливі потреби.

Багато робочих місць в індустрії гостинності передбачають спілкування з клієнтами лицем до лиця різними способами. Але є також за кадром робочі місця, які включають позиції у сфері продажів, маркетингу та бухгалтерського обліку. Роботи у сфері харчових послуг також багаті на індустрію гостинності, у тому числі персонал, який чекає, та робота з приготування їжі. Є багато робочих місць на рівні управління в цих областях, включаючи менеджерів готелів і виконавчих кухарів.

Враховуючи цей діапазон, робочі місця в індустрії гостинності можуть або залучати багато або дуже мало взаємодії з клієнтами. Багато робочих місць є початковим рівнем, але гостинність - це область, де можна піднятися по сходах до управлінської ролі, що супроводжується більшою відповідальністю, а також більш високою зарплатою.

Найбільш поширені заголовки завдань

Нижче наведено перелік найпоширеніших посад у сфері індустрії гостинності.

Консьєрж.Консьєрж безпосередньо взаємодіє з клієнтами, надаючи їм різноманітні послуги. Вони можуть відповідати на запити (наприклад, "Чи можете ви забронювати бронювання ресторану?") Або передбачити, що клієнти можуть знадобитися. Ці послуги можуть варіюватися від надання няні до отримання квитків на шоу, щоб запропонувати ресторан.

У деяких готелях це робота на початковому рівні. Однак, деякі розкішні готелі вимагають консьєргів, щоб мати багаторічний досвід гостинності. Консьєрж повинен бути вирішувачем проблем з великими навичками обслуговування клієнтів, які є неприступними і можуть обробляти складні патрони.

Серед інших завдань гостинності, що складаються з першої частини, є:

• Хост казино
• Судноплавство круїзного судна
• Представник стійки реєстрації
• Керівник стійки реєстрації
• Фронт-офіс-оператор
• Менеджер фронту будинку
• Ігровий дилер
• Менеджер по роботі з гостями
• Співробітник гостьових служб
• Керівник служб для гостей
• Готельний службовець
• Готельний портьє
• Резерватор
• Агент з бронювання

Планувальник подій.Багато готелів мають конференц-зали або приміщення для проведення заходів, які вони орендують для проведення різних заходів, починаючи від зустрічей і весіль. Планувальник подій працює з компанією або окремою особою, щоб організувати подію, а потім гарантує, що вона працює гладко.

Робота з гостинності у сфері планування заходів включає:

• Менеджер подій
• Виконавчий менеджер конференції
• Менеджер зборів виконавців
• Планувальник зборів та Конвенції
• Координатор зустрічей
• Менеджер зборів
• Планувальник зустрічей
• Спеціаліст з зустрічей
• Спеціальний менеджер подій
• Весільний координатор

Виконавчий директор.Виконавчий шеф-кухар - це керівна роль, яка передбачає багато роботи за кулісами в індустрії гостинності. Виконавчий кухар курирує операції з їжею в ресторанах, готелях, казино або інших місцях, де подають їжу. Люди в цій ролі керують кухарями, кухарями та іншими кухонними працівниками. Як правило, вони замовляють всю їжу, планують їжу та готують їжу на кухні.

Хоча це не обов'язково, багато шеф-кухарів проводять певну підготовку через кулінарну школу, технікум, коледж чи чотирирічний коледж.

Більшість людей працюють до шеф-кухаря з ролі початкового рівня, як кухарі. З часом вони розвивають управлінські навички, необхідні для нагляду за цілою кухнею, і навички приготування їжі для розробки меню.

Інші робочі місця, пов'язані з шеф-кухарем, включаючи роботу, яку багато людей мають під час роботи до шеф-кухаря, включають:

• Менеджер кафе
• Менеджер кейтерингу
• Шеф-кухар
• Кук
• Менеджер продуктів харчування та напоїв
• Менеджер кухні
• Шеф-кондитер
• Менеджер ресторану
• Sous Chef

Генеральний директор готелю.Генеральний менеджер готелю, або менеджер готелю, гарантує, що готель (або готель, будиночок або будь-яке інше місце зі спальним місцем) працює безперебійно. Це передбачає взаємодію з гостями, управління персоналом, управління фінансами власності та багато іншого.

Деякі менеджери готелів мають диплом або сертифікат в управлінні готелями, інші мають диплом про середню освіту та кілька років досвіду роботи в готелі. Генеральні менеджери готелю повинні мати сильні бізнес-навички, управлінські навички та міжособистісні навички.

Інші роботи, пов'язані з управлінням та / або управлінням закладів гостинності, включають:

• Помічник по офісу
• Менеджер з продажу продуктів харчування
• Директор з продажу готелів
• Директор з маркетингу та продажів
• Менеджер з продажу групи
• Менеджер з продажу номерів
• Адміністратор готелю
• Менеджер розміщення
• Менеджер з продажу та маркетингу
• Лідер зсуву
• Менеджер зсувів
• Спа-менеджер
• Менеджер з продажу весілля

Економка.Домовласники несуть відповідальність за підтримку стандарту чистоти у всьому готелі або іншому місці проживання. Вони очищають окремі номери, а також загальні зони. Домашні господарі в індустрії гостинності роблять ліжка, пральня, чисті ванні кімнати, запас білизни та багато іншого.

Бути економкою вимагає деякої фізичної витривалості, тому що вам часто доводиться піднімати важкі вантажі і бути на ногах більшу частину дня.

Є багато інших робочих місць, пов'язаних з технічним обслуговуванням і прибиранням в індустрії гостинності. Є також можливості для керівних посад у цих сферах. Деякі інші посади, що стосуються домашнього господарства, включають:

• Директор домашнього господарства
• Директор з технічного обслуговування
• Директор з операцій
• Представниця
• Економка
• Помічник по дому
• Керівник домашнього господарства
• Ведуча економка
• Покоївка
• Керівник з обслуговування
• Працівник технічного обслуговування

Портер.Портерам покладено завдання обробляти багаж для гостей. Вони можуть привезти багаж до номерів гостей або взяти багаж у фойє.

Портер є одним з багатьох служб підтримки в індустрії гостинності. Іншою спільною позицією є службовець (також відомий як стоянка). Камердинер парковки автомобілів, коли вони приходять до готелю, ресторану або іншого місця.

Інші позиції допоміжного персоналу, подібні до позицій носильника та камердинера, включають:

• Портьєр багажу
• Bell Attendant
• Bellhop
• Беллман
• Драйвер
• Стоянка для стоянки
• Камердинер
• Службовець
• Службовець з паркування автомобіля персоналом

Офіціант Офіціантка.Офіціанти та офіціантки працюють у ресторанах, барах, готелях, казино та інших закладах харчування. Вони безпосередньо взаємодіють з клієнтами, які приймають замовлення, подають їжу та напої, а також приймають платежі від меценатів.

Незважаючи на те, що формальної освіти не потрібно, офіціанти та офіціантки повинні мати сильні міжособистісні та комунікативні навички. Вони також повинні бути орієнтовані на деталі, оскільки їм потрібно пам'ятати про замовлення клієнтів, особливо складні замовлення на вживання. Ця робота ідеально підходить для людей в індустрії гостинності, які хочуть спілкуватися з клієнтами особисто.

Інші посади, подібні до офіціанта і офіціантки в індустрії гостинності, включають:

• Назад Офіціант
• Банкетний сервер
• Барбек
• Баріста
• Бармен
• Busser
• Менеджер кафе
• Асистент харчування
• Харчування бігун
• Харчовий сервер
• Головний офіціант
• Хост
• Господиня
• Maître d '
• Сервер
• Сомельє