Тести роботи ресторану - питання та поради

Ходьба в ресторан, щоб подати заяву на роботу, може залякати, і роботодавці все частіше просять заявників прийняти один або кілька тестів, які можуть зробити цей процес набагато більш стресовим. Ви не можете вивчати для них, але ваша робота на цих типах тестів є фактором, що визначає, чи отримаєте ви роботу, або навіть отримаєте перше або друге інтерв'ю.

Чому ресторани претендентів на випробування

Для того, щоб знизити темпи обороту, багато роботодавців ресторанів використовують тести попереднього відбору та вікторини, щоб відфільтрувати менш кваліфікованих шукачів роботи. Ці тести допомагають роботодавцю краще зрозуміти, хто шукає роботу, що може допомогти йому або їй зробити краще рішення про те, чи є цей кандидат добре підходить для цієї посади і, ймовірно, залишиться працювати в ресторані, коли він буде найнятий..

Більшість цих тестів, особливо в бізнес-орієнтованих підприємствах, таких як ресторани, виконуються особисто, що дозволяє роботодавцю побачити, як заявник працює під тиском.

Потенційний працівник також має можливість задати питання інтерв'юеру, що допоможе їм виділитися серед інших претендентів. У великих компаніях ці тести можуть бути виконані в Інтернеті.

Типи питань ресторану

Питання про ці тести та вікторини можуть бути відкритими, прямими та прямими. Вони можуть бути розроблені для оцінки вашого знання роботи, технічних кулінарних навичок, здібностей до обслуговування клієнтів, вашої емоційної інтелекту та стійкості, вашої цілісності, вашої особистості або вашої пізнавальної здатності. Залежно від держави, в якій ви живете, вас можуть попросити подати тест на наркотики та алкоголь.

Деякі типи особистісних тестів, з якими ви можете зіткнутися, оцінять вашу трудову етику, вашу готовність прийняти напрямок, вашу толерантність до розчарування і вашу прихильність до різноманітності.

Загальні тести на розумові здібності дозволять кількісно визначити вашу здатність робити математику, проводити абстрактні міркування і обробляти складність. Якщо ви перебуваєте в управлінні рестораном, роботодавці хочуть знати, що у вас є те, що потрібно, щоб точно підготувати бюджети, відстежувати витрати та накладні витрати, а також оцінити рівні постачання та потреби.

Запитання в ресторані, залежно від того, чи подаєте ви заявку на посаду будинку, на задньому рівні чи на керівній посаді, можуть включати:

• Інгредієнти для напоїв: Які інгредієнти мені потрібні, щоб зробити Cosmopolitan? Маргарита? Білий росіянин?
• Визначення: Що таке fois gras? Що таке стейк тартар? Яка основа соусу «Беарназ»?
• Безпека їжі та санітарія для кухні: Де повинні зберігатися різні продукти в холодильнику? Які шість умов сприяють росту бактерій? Що таке патоген? Примітка: хороший спосіб підготуватися до таких запитань, як перегляд інформації, яку ви навчили, щоб отримати сертифікат SafeServ.

• Відповідальність:Якщо покровитель скаже, що він або вона незадоволений службою, і ви не відповідаєте за цю таблицю, що б ви зробили?
• Чому ви повинні працювати там: Які навички та таланти ви можете принести на стіл? Що у вас є, що інші заявники цього не роблять?

Для великих компаній ці питання можуть бути більш-менш конкретними, виходячи з позиції або характеру ролі.

Поради щодо відповіді

Зробіть все можливе, щоб виглядати впевнено і бажаючи скласти іспит. Мова тіла є великою частиною процесу застосування, навіть якщо це здається неважливим. Наприклад, стоячи або сидячи прямо під час складання іспиту, ви продемонструєте вашу увага і впевненість. Якщо іспит є вербальним, а не письмовим, підтримуйте контакт з інтерв'юером.

Відповідайте на запитання, наскільки це можливо, навіть якщо ви не знаєте відповіді. Наприклад, якщо вас запитають інгредієнти в рецепті і не можете згадати їх усіх, не пропустіть питання. Включіть якомога більше інгредієнтів, як ви пам'ятаєте. Сильна спроба відповіді краще, ніж відповідь взагалі.

Спробуйте виконати свій голосу письмовій формі, щоб роботодавець хотів привести вас до подальших інтерв'ю. Це особливо важливо, якщо вас запитають, чому ви є сильним кандидатом, або чому ви повинні бути найнятими. Не бійтеся похвалитися собою!

В цілому, ці тести та вікторини є вигідним способом допомогти роботодавцям схуднути пул заявників, і вони також дають можливість шукачам роботи диференціювати себе з іншим носієм на додаток до свого резюме.