4D0X1 - Дієтотерапія - AFSC Опис

Виконує обов'язки в службі медичної допомоги, включаючи закупівлю, зберігання, приготування, приготування, випікання та обслуговування регулярних і лікувальних дієт і харчування. Виконує клінічні дієтологічні завдання і забезпечує обладнання. Підтримує встановлені стандарти санітарії, безпеки та безпеки. Виконує контроль за постачанням та прожитковим мінімумом, а також інші обов'язки, визначені. Коли не призначений дієтолог, консультується команда дієтолога. Пов'язана робоча підгрупа DoD: 325.

Обов'язки та обов'язки

Практика своєчасної, якісної основи приготування їжі для регулярних і лікувальних дієт, годівлі трубок, терапевтичних в польоті і ланч-боксів. Готує і готує продукти харчування, включені до регулярних і лікувальних дієт, щоб відповідати меню, рецептам і робочим листам виробництва продуктів харчування. Порції і вибирає харчування для регулярних і лікувальних дієт. Організовує та гарнірує продукти, використовуючи наявні продукти та обладнання. Збирає та розбирає лотки для пацієнтів на візках для їжі в зоні складання лотка пацієнта.

Доставляє та повертає продовольчі візки з підрозділів для годуючих. Очищає та дезінфікує харчові візки, робочу зону, їдальню та обладнання. Розбирає та очищає ділянки для складання лотків для пацієнтів та обслуговуючі лінії для їдальні. Стандартизує рецепти та тестує нові продукти. Встановлює контроль виробництва та стандарти щодо кількості та якості продуктів харчування. Плани меню відповідно до встановлених шаблонів. Аналізує звіти про хлібопекарську та кулінарну діяльність. Забезпечує підживлення на місцях, підзвітність, санітарію та макет під час катастроф або непередбачених обставин.

Виконує клінічні дієтичні завдання. Отримує та обробляє замовлення на харчування, меню та інші директиви, що стосуються догляду за хворими. Допомагає в написанні індивідуальних меню терапевтичної дієти відповідно до встановлених моделей і керівних принципів. Проводить дієтичні раунди для інтерв'ювання пацієнтів на регулярні та лікувальні дієти для визначення задоволеності та переваг харчування. Завершує базовий рівень харчових оцінок. Зважує пацієнтів під час початкових та повторних візитів, записуючи інформацію в медичну карту пацієнта.

Отримує, оцінює і використовує історію харчування, щоб планувати харчування. Розраховує прості, звичайні лікувальні дієти. Підтримує потреби громадськості в харчуванні.

Виконує контроль за постачанням і проживанням, а також інші адміністративні обов'язки. Збирає і перетворює в натуральні і додаткові гроші. Завершує меню підсвітки, записи служб на лотках пацієнта та дані робочого навантаження. Допомагає у визначенні вимог, підготовці заявок та місцевих замовлень на купівлю. Отримує, перевіряє, зберігає і видає харчові продукти та матеріали з комісарів і медичної логістики. Малює запаси і існування. Встановлює контроль запасів, періодичні кадастри та процедури відтавання.

Допомагає у впровадженні процедур контролю за витратами. Перевіряє та оцінює обладнання та обладнання для належного технічного обслуговування, експлуатації та використання. Відстежує стандарти якості, кількості, санітарії, безпеки та безпеки. Практика управління якістю, що забезпечує безперервне поліпшення якості за допомогою показників. Робить рекомендації щодо коригувальних дій щодо ефективності роботи служби медичної допомоги. Керує, перевіряє та оцінює завершену роботу персоналу. Встановлює графіки роботи, робочі завдання, посадові інструкції та вирішує технічні труднощі.

Формулює і дотримується стандартних інструкцій з експлуатації. Консультує дієтолога щодо стану обладнання, технічного обслуговування та адекватності; навчання персоналу; оперативність та економічність. Забезпечує введення в бюджет МТС. Координує діяльність служб харчової медицини з взаємопов'язаними або використовуючими організаціями.

Спеціальні кваліфікації

Знання. Знання є обов'язковим для: способів приготування їжі; стандартизовані рецепти; метричну систему ваг і заходів; харчова хімія; медико-дієтичні скорочення та термінологія, що стосується приготування їжі та клінічної дієтики; експлуатація спеціального обладнання для підготовки та обслуговування; санітарні та асептичні методи та стандарти; використання інформаційних листів з техніки безпеки; медична етика; професійні та пацієнтські відносини; психологія обслуговування хворих; анатомію та фізіологію травного тракту під час воєнного часу або аварійних ситуацій; годування пацієнта при аеромедичному евакуації; заходи, необхідні для захисту продовольства від радіологічного забруднення; хімічні та біологічні агенти; придбання, зберігання, підготовка, обслуговування, мерчандайзинг та керування діяльністю по службі по харчовій медицині, планування меню, дієтотерапія, обслуговування пацієнтів та операції в їдальні, випікання та приготування їжі.

Освіта. Для вступу до цієї спеціальності бажано закінчити середню школу з курсів з математики, хімії, біології та приготування їжі.

Навчання:

Для нагородження AFSC 4D031 бажано завершити курс базового харчування.

Для нагородження AFSC 4D031 обов'язковим є завершення курсу дієтотерапії.

Досвід

Наступний досвід є обов'язковим для присудження зазначених кодексів спеціальності ВВС:

4D051. Кваліфікація та володіння AFSC 4D031. Крім того, досвід в меню, дієти планування, підготовка, приготування їжі, і обслуговування регулярних і лікувальних дієт.

4D071. Кваліфікація та володіння AFSC 4D051. Крім того, спостерігається досвід контролю за поживною діяльністю медицини, наприклад, планування та облік послуг харчування.

4D091. Кваліфікація та володіння AFSC 4D071. Крім того, досвід роботи з такими функціями, як випікання, приготування їжі та обслуговування продуктів харчування.

Сила Req: G

Фізичний профіль: 333232

Громадянство: N0

Необхідний показник узгодженості: G-43 (Змінено на G-44, чинний з 1 жовтня 2004 року).

Технічна підготовка:

Курс #: L3AQR4D031 002

Тривалість (дні): 31

Розташування: L

Курс №: J3ABR4D031 002

Тривалість (днів): 25

Розташування: S