Кращі питання співбесіди роботодавців Запитайте кухарів

Якщо ви зацікавлені в роботі в якості кухаря, або ви вже готуєтеся і шукаєте нову роботу, готуйтеся до співбесіди, ознайомившись з провідними питаннями, які роботодавці запитують у вашій області.

Знання того, як відповісти на ці питання перед інтерв'ю, може дати вам перевагу над іншими кандидатами. Роботодавці хочуть знати, чи можна взяти на себе ініціативу, керувати конфліктами і керувати довгими годинами.

Вони також хочуть знати основи, такі, як тренування (формального чи неформального), яке ви мали в кулінарії, скільки досвіду ви мали, і який ваш стиль кухаря. Вони хочуть знати, що особливого у вашій кулінарії. Чи можете ви інновації нові страви та ідеї? Ви прекрасні в освоєнні класики?

Типи питань для інтерв'ю Запитайте про роботу з приготування їжі

Ось більш детальний огляд кількох областей, де ваш потенційний роботодавець може зосередити свої питання.

Ініціатива

Для багатьох професіоналів, у тому числі кухарів, прийняття заряду є цінною якістю. Важливим є також дотримання замовлень, але ви повинні бути в змозі реагувати творчо і оперативно на мінливі обставини. Отже, роботодавці можуть попросити вас про час на роботі, коли ви щось зробили, не запитуючи. Крім того, ваш інтерв'юер може дати вам гіпотетичний сценарій і запитати, як ви б відповіли.

Наприклад, що б ви зробили, якщо ви помітили, що продукт працює, але ви працювали над зовсім іншим завданням. Ви б ігнорували цю проблему? Ви б відмовилися від поточного проекту, щоб піклуватися про нього? Чи не могли б ви донести до когось інше знання про продукт, що скорочується, і попросити їх вжити заходів?

Аналогічно, як би ви продовжили, якщо вам потрібно зробити блюдо, але не мали всіх необхідних інгредієнтів? Імпровізувати і використовувати замість інгредієнт замість? Зробити інше блюдо повністю або заручитися допомогою одного з ваших колег, щоб допомогти вирішити проблему?

Немає жодної правильної відповіді (хоча можуть бути деякі неправильні!). Просто відповідайте чесно. Якщо ви зіткнулися з подібною ситуацією в реальному житті, не соромтеся пояснити, що сталося і наскільки добре ваше рішення працювало. Ці типи питань називаються питаннями поведінкового інтерв'ю і призначені для того, щоб побачити, як ви будете реагувати в певній ситуації.

Проблеми

Не всі проблеми, з якими може зіткнутися кухар, стосуються безпосередньо приготування їжі. Можливо, хтось на вашій кухні отримує опік або поганий розріз, і вам доведеться координувати реакцію першої допомоги, одночасно займаючись підготовкою їжі. Можливо, між двома вашими колегами виникає особиста проблема і вона починає впливати на ефективність кухні. Як ви повернете свою команду на шлях? Або, можливо, колега намагається виконати завдання.Як ви можете допомогти? Якщо Ви подаєте заявку на керівну посаду на кухні, Ваш потенційний роботодавець може запитати, що Ви зробите, якщо Ви отримаєте серйозні або багаторазові скарги клієнтів щодо одного з Ваших страв.

Ви могли б відповісти витонченим і професіоналізмом, або ви могли б отримати оборону?

Знову ж таки, по можливості, поговоріть про свій актуальний досвід. Чи були випадки, коли ви стикалися з реальною ситуацією, подібною до гіпотетичного сценарію, який описував ваш інтерв'юер? Що ти робив? Як це вийшло? Якщо ні, то йдіть далі і скажіть, що ви думаєте, що ви б зробили. Знову ж таки, немає жодної правильної відповіді. Просто будьте чесними.

Складне робоче середовище

Кухні - це швидкісний, високий тиск, а іноді й небезпечне середовище. Деяким людям важко керувати стресом, що спонукає роботодавців задавати питання про вашу діяльність у стресових обставинах. Частина проблеми - фізична. Ваш інтерв'юер хоче знати, як довго ви можете стояти на ногах без перерви, або скільки ваги ви можете підняти. Але інша частина питання психологічна. Чи можете ви впоратися зі стресом і залишатися зосередженими і спокійними? Чи можете ви не відставати?

Останнім компонентом проблеми робочого середовища є безпека та чистота. Чи можете ви зробити те, що потрібно, щоб зберегти ваше робоче місце безпечним і санітарним на благо себе, своїх колег і ваших клієнтів?

Підведенню

На додаток до запитань щодо співбесіди, Вам також будуть задані більш загальні питання про вашу історію зайнятості, освіту, сильні сторони, недоліки, досягнення, цілі та плани. Будьте готові відповісти на них.